れんこんたっぷりガパオライス
投稿日2015/01/07
更新日2015/01/07
調理時間15分
旬のれんこんを使って食欲のそそるタイ飯を作ってみました！
材料（２人分）
- 鶏ひき肉200g
- れんこん150g
- 赤パプリカ1/2個
- 黄パプリカ1/2個
- にんにくの芽2本
- バジル10枚
- にんにく1片
- サラダ油大さじ1
- 卵2個
- 米適宜
- 乾燥パセリ適宜
- Aオイスターソース大さじ2
- Aナンプラー小さじ2
- Aサンバル小さじ1
作り方
ポイント
れんこんは皮を剥いたら変色してしまうので水に軽く浸しておいてください！ サンバルは、かなり辛いので【小さじ１】にしてありますが辛いのが好きな方は、お好みで調節してみて下さいね！れんこんの食感が良いアクセントになりピリ辛のとっても美味しいガパオライスが出来ました☆
- 準
- 1
フライパンにサラダ油を引きにんにくを入れ火にかける。 香りが出てきたら赤パプリカ、黄パプリカ、にんにくの芽、れんこんを加え、炒める。
- 2
①に鶏ひき肉を入れ完全に火が通ったら【Ａ】を加え絡める。 目玉焼きを作る。
- 3
皿に米、②を盛りつけ乾燥パセリを散らす。
レシピID
122950
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