余ったいなりあげを使用! とろろの粘りといなりの濃厚味で朝ごはんを楽しんでください!
お好みでわさび醤油で食べても美味しく召し上がれます。
いなりあげはせん切りにする。 長いもは皮をむき、すりおろす。 小ねぎは小口切りにする。
茶碗にごはん、①を盛り、しょうゆで味を調える。
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近藤 章太
料理家。1988年、神奈川県生まれ。 母子家庭で育ったため、母親に対して親孝行をしたいという想いを強く持ち、「おふくろの味」ならぬ「息子の味」を提供したいと広告代理店会社員を経て一念発起し、料理家を志す。 2014年、「祐成陽子クッキングアートセミナー」に入学。卒業後は料理教室の講師として月400名の生徒に教授している。 石窯ドームアンバサダー(東芝)として活動の他、企業のデモンストレーションやCM、TV撮影等で活動中。自分だけでなく、全国の親に「息子の味」「娘の味」を食べてもらって喜んでほしいという想いで、料理家としての活動に取り組んでいる。 公式ブログ「息子の味」⇒http://ameblo.jp/musukonoaji