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カブのグラッセ

  • 2014.12.12

  • 122126
    カブのグラッセ
    カブのグラッセ

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    シンプルにカブの美味しさが味わえます。

    材料(2人分)

    220g(大1個)
    150ml
    大1/3
    少々
    5g
    少々

    作り方

    1

    カブは皮をむき、面取りをし、小鍋に水と共に入れ、火にかける。
    沸騰したら中火にし、水がほぼなくなるまで煮る。

    2

    ★を入れ、小鍋を回して、カブ全体にからめる。
    器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ。

    ポイント

    面取りした部分は捨てないで、その場でさっと食べていただくと、無駄がなく、美味しいです。

    このレシピのキーワード
    かぶ

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