カブのグラッセ

材料（2人分）

• カブ
  220g(大1個)
• 水
  150ml
• ★砂糖
  大さじ1/3
• ★塩
  少々
• ★バター
  5g
• お好みでブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  カブは皮をむき、面取りをし、小鍋に水と共に入れ、火にかける。 沸騰したら中火にし、水がほぼなくなるまで煮る。

• 2

  ★を入れ、小鍋を回して、カブ全体にからめる。 器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ。

ポイント

面取りした部分は捨てないで、その場でさっと食べていただくと、無駄がなく、美味しいです。

作ってみた！

質問