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    カブのグラッセ

    • 投稿日2014/12/12

    • 更新日2014/12/12

    • 調理時間10

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    78

    シンプルにカブの美味しさが味わえます。

    材料2人分

    • カブ
      220g(大1個)
    • 150ml
    • ★砂糖
      大さじ1/3
    • ★塩
      少々
    • ★バター
      5g
    • お好みでブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    面取りした部分は捨てないで、その場でさっと食べていただくと、無駄がなく、美味しいです。

    • 1

      カブは皮をむき、面取りをし、小鍋に水と共に入れ、火にかける。 沸騰したら中火にし、水がほぼなくなるまで煮る。

    • 2

      ★を入れ、小鍋を回して、カブ全体にからめる。 器に盛り、お好みでブラックペッパーを振ってどうぞ。

    レシピID

    122126

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    ちょっとオリジナルで、ときどきフレンチテースト、だけど簡単、な、見ためにも美味しいおうちごはんメニュー作りを目指しています。ビストロの食べ歩きも好きで再現に挑戦もちょっと趣味チック。だって家で作れたらずっと安上がりで嬉すぃのですもん。

    「料理家」という働き方 Artist History