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    カブのグラッセ

    カブのグラッセ
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    • 投稿日2022/10/26

    • 更新日2022/10/26

    • 調理時間10分

    付け合わせによく作られるにんじんのグラッセがありますが、かぶで作ってもとっても美味しいんです♪ かぶの繊細な味とシンプルな味付けがとってもよく合います。

    材料2人分

    • かぶ
      2個
    • 水
      200ml
    • 塩
      小さじ2分の1
    • 砂糖
      大さじ1
    • バター
      10g
    • パセリ
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    かぶはあまり炊き過ぎるとぐずぐずに崩れてしまいますので、ご注意ください♪

    • 1

      かぶの皮をむき、４等分にする。 面取りをして煮崩れにくいようにする。

      カブのグラッセの工程1
    • 2

      鍋にかぶ、水、塩、砂糖、バターを入れ弱めの中火でコトコト７、８分煮る。

    • 3

      刻んだパセリを散らして完成！

    レシピID

    447454

    質問

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    しょうこ

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    「かぶ」の基礎

    福原ゆり
    • Artist

    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住　自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪

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