調味料
フレッシュなバジルソース
投稿日2015/07/14
更新日2015/07/14
調理時間3分
材料を、フードプロセッサーorミキサーで混ぜるだけで、あっという間に出来てしまう、バジルソース。鶏肉にかけたり、サンドウィッチのソースにしたり、パスタでジェノベーゼを作ったり…色んなアレンジで楽しんで下さい。
材料
- バジル30g
- オリーブオイル100g
- 粉チーズ50g
- 塩小さじ1/3
- ニンニク1かけ
作り方
ポイント
バジルソースは冷凍保存も出来るので、小分けにして保存しておくと便利ですよ。
- 準
・バジルは綺麗に洗って、水気を拭き取っておいて下さい。 ・ニンニクは、混ざりやすいように、あらみじんにしておきます。
- 1
材料をすべて、フードプロセッサーorミキサーに入れて、撹拌します 。 ※途中で止めて、ヘラで、回りについたバジル等を落としながら、撹拌するとより滑らかになります。 ※バジルは熱によって黒く変色してしまうので、あまり撹拌しすぎると、摩擦熱で黒っぽくなってしまうので、気を付けて下さい。
レシピID
129577
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本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。