ゴーヤとツナの胡麻マヨ和え

材料4人分

• ゴーヤ
  1本
• ツナ缶
  1個
• A
  白だし
  大匙１
• A
  すり胡麻
  大匙２
• A
  白胡麻
  大匙２
• A
  マヨネーズ
  大匙２
• A
  柚子胡椒
  小匙１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種と白いワタを取る 4～5幅に切る

• 1

  塩を入れたたっぷりの熱湯でゴーヤをサッと茹でて平ざるに上げ、団扇で扇いで冷ます 冷めたら布巾に包んで軽く絞る

• 2

  ボールに油切りしたツナ缶とゴーヤ入れる

• 3

  ボールにA 白だし大匙１、すり胡麻大匙２、白胡麻大匙２、マヨネーズ大匙２、柚子胡椒小匙１を加えて混ぜる

ポイント

今回は白ゴーヤと緑のゴーヤを半分ずつ使いました。 ゴーヤは茹ですぎないように注意します。

作ってみた！

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