炒めにんにくのフムス

10

2016.07.03

分類副菜

調理時間: 10分

ID 140825

前田なおひろ

Remember The Lemon

生のにんにくが苦手なので炒めたものを投入してフムスをつくってみました。刻んだバジルとチェリートマトをトッピングしました。

ひよこ豆たっぷりのヘルシーなパテ

    材料

    6人分
    茹でたひよこ豆 260g(2カップ)
    白ごまペースト 大さじ2
    レモン汁 大さじ2
    オリーブオイル 大さじ2
    にんにく ふたかけ
    塩、こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    白ごまペーストやレモン汁と合わせることで、ひよこ豆のちょっとくせのあるフレイバーが隠れるのがいいなと思います。クラッカーなどに乗せて、サンドイッチの具にして、たのしんでみてくださいね。
    1. にんにくは皮をむき、上下を切り落とし、オリーブオイルで弱火で炒める。軽く色づき柔らかくなるまで。
    2. フードプロセッサーにひよこ豆、白ごまペースト、レモン汁、にんにく、オリーブオイルを入れ、しっかり撹拌する。
    3. お好みでひよこ豆の茹で汁を加えてさらに粉砕し、滑らかさを調節する。
    4. 塩とこしょうで味をととのえる。
    1 15

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    フムス にんにく ねりごま レモン汁 ひよこ豆

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