アメリカンチェリーでつくる、しっとり甘い簡単チェリーパウンド
投稿日2014/12/09
更新日2014/12/09
調理時間60分
アメリカンチェリーの味と香りがするはちみつを全体にかけたのが大正解。究極のしっとり感を召し上がってくださいませ♪
材料（８人分(１８cmパウンド型１台分)）
- アメリカンチェリー80g
- はちみつ大さじ2
- 無塩バター100g
- グラニュー糖80g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー小さじ1
作り方
ポイント
☆焼きあがったかどうかは、竹串等を刺してみて判断できます。トロッとした生地がついてこなければ出来上がりです。 ☆バターを使った焼き菓子なので、冷蔵庫に入れてしまうとかたくなってしまいます。保存の際にはラップや袋でぴったり覆い、乾燥にもご注意ください。 ☆生地に洋酒(小さじ1)を加えて焼き上げると、さらに美味しくなります。
- 準
チェリーの軸と種を取り除きます。半分に切った８片を残して、残りを小さく切ります。
- 1
下準備で小さく切ったものを耐熱容器に入れ、はちみつを混ぜてレンジ加熱(ラップなし・500wで50秒)します。はちみつのシロップはあとで使うので、中身のみを取り分けておきます。
- 2
やわらかく戻した無塩バターを泡立て器でなめらかにします。グラニュー糖を混ぜ、卵を入れてさらに混ぜます。あわせてふるった薄力粉とベーキングパウダー、小さく切ったチェリー(中身のみ)を加え、ヘラで混ぜます。
- 3
型に流しいれたあと、８片のチェリーを表面に並べます。
- 4
170度に予熱したオーブンに入れ、40～45分焼きます。
- 5
焼き上がりましたら、熱いうちに１で残しておいたはちみつシロップを表面にかけてしみこませ、出来上がりです。
レシピID
122018
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めろんぱんママ
簡単、時短、節約レシピをこよなく愛する、ふたりの息子の働くママ。忙しい毎日のごはんやおやつ、子どもと一緒に作りたいとき、はじめてお菓子を作ってみたいとき、そんなときにもがんばりすぎない、失敗しにくいレシピをご紹介します。 ホットケーキミックスを使ったお菓子、ほんのひと手間でおいしくなるアイディア、材料シンプルで本格味のレシピを作るのが得意です。