デーツに含まれる亜鉛は、様々な酵素の構成成分であり、体内機能の維持やアルコール分解の促進などに役立つ重要なミネラルです。そのため、お酒のおつまみにもぴったり。ドライのデーツをチーズやナッツとともにそのままお皿に盛り付けるだけで、十分なおつまみになります。
デーツと同じくポリフェノールが豊富な赤ワインがよく合いますよ。ご一緒にどうぞ。
デーツは半分にして、種を取り出す。ナッツ類は小さめに砕く。
種の入っていたくぼみの部分に、お好みでクリームチーズやナッツバターを塗り、その上に砕いたナッツを散らす。お好みでシナモンをふりかける。
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