鶏むね肉のくるくる梅味噌焼き
投稿日2015/01/22
更新日2015/01/22
調理時間30分
梅味噌を塗ったむね肉をくるくる巻いて焼くだけ♪やわらかジューシーで子どもにも食べやすく、おべんとうにも最適な一品です。
材料（３人分）
- 鶏むね肉500g
- A合わせ味噌大さじ1
- A梅干し大1個
- Aみりん大さじ1
- 焼きのり適量
- サラダ油大さじ2
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
鶏むね肉を切るときは、繊維を断つようにして薄くそいで切って下さい。そうすることでとても柔らかく仕上がります♪
- 準
鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。
- 1
Aを合わせ、梅味噌を作る。（梅干しは種を取り包丁で叩く） 鶏むね肉に梅味噌を塗りくるくると巻いて、のりを巻いて止める。
- 2
片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
- 3
両面に焼き色が付いたら、蓋をして５分加熱し中まで火を通す。
レシピID
123871
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪
