鶏むね肉のくるくる梅味噌焼き

材料（３人分）

• 鶏むね肉
  500g
• A
  合わせ味噌
  大さじ1
• A
  梅干し
  大1個
• A
  みりん
  大さじ1
• 焼きのり
  適量
• サラダ油
  大さじ2
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は薄くそぎ切りにする。

  
• 1

  Aを合わせ、梅味噌を作る。（梅干しは種を取り包丁で叩く） 鶏むね肉に梅味噌を塗りくるくると巻いて、のりを巻いて止める。

  
• 2

  片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。

  
• 3

  両面に焼き色が付いたら、蓋をして５分加熱し中まで火を通す。

  

ポイント

鶏むね肉を切るときは、繊維を断つようにして薄くそいで切って下さい。そうすることでとても柔らかく仕上がります♪

作ってみた！

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