《しっとり》ささみのコンフィにんにく風味

材料（ささみ４本分）

• 鶏ささみ
  4本
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  少々
• にんにく
  ひとかけ
• オリーブ油
  適量

作り方

• 1

  ささみは筋をとり、塩、胡椒を揉み込み、つぶしたにんにくを入れて冷蔵庫で３０分～１時間寝かしておく。

  
• 2

  ひたひたになるくらいのオリーブ油を入れ、弱火で１０分程加熱する。 全体が白くなり、中心まで火が通ったらOK

  

ポイント

火にかける際は火加減に注意してください。 決してボコボコ煮立たせないことが、やわらかく仕上げるポイントです♪

作ってみた！

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