《しっとり》ささみのコンフィにんにく風味
投稿日2015/02/09
更新日2015/02/09
調理時間10分(寝かせ時間除く)
パサパサしがちなささみをしっとりやわらかく仕上げました。 おつまみ、お弁当、サラダの具、パスタ…作っておけば応用がきく一品です♪
材料（ささみ４本分）
- 鶏ささみ4本
- 塩小さじ1
- 胡椒少々
- にんにくひとかけ
- オリーブ油適量
作り方
ポイント
火にかける際は火加減に注意してください。 決してボコボコ煮立たせないことが、やわらかく仕上げるポイントです♪
- 1
ささみは筋をとり、塩、胡椒を揉み込み、つぶしたにんにくを入れて冷蔵庫で３０分～１時間寝かしておく。
- 2
ひたひたになるくらいのオリーブ油を入れ、弱火で１０分程加熱する。 全体が白くなり、中心まで火が通ったらOK
レシピID
124769
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪