ウニ卵乗せ野菜炒め

• 10分

材料3人分

• 野菜やきのこ何でもOK!
  適量
• 卵
  3個
• 粒うに(びん詰)　
  大さじ1
• 塩
  少々
• 太白ごま油(サラダ油でもOK)
  適量

作り方

• 1

  野菜、きのこ類はたべやすい大きさに切る。 卵は溶きほぐし、粒うにを入れて軽く混ぜる。

• 2

  フライパンを熱し、太白ごま油を入れて野菜、きのこを炒める。 火が通ったら最後に軽く塩で味付けをし、皿に盛る。

• 3

  そのままのフライパンに太白ごま油を足し、卵をさっと炒める。 半熟状態のところで火を止め、野菜の上に盛る。

ポイント

野菜炒めに味付けする時は、最後に調味料を入れてください。入れるのが早過ぎると、野菜の水分がでてきてしまいます。

作ってみた！

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