和ピクルス

オクラ（鉛筆を削るようにへたを取り除く）、人参（乱切り）は直火で少し焦げ目がつくくらい焼く。

トマトも表面を軽く焼いて、冷水につけ皮をむく。 セロリは食べやすい大きさにきる。

小鍋にAを全て入れ、沸騰したらすぐに火を止める。

チャック付きビニール袋に野菜と３の調味液を入れる。 粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして味を馴染ませる。