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    主食

    ハイジもうっとり♪白パン

    • 投稿日2016/01/16

    • 更新日2016/01/16

    • 調理時間120

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    ほんのり甘くてしっとりの白パン♪子どもも大人も大好きな味です。

    材料8個分

    • A
      強力粉
      250g
    • A
      砂糖
      20g(大さじ1と小さじ1)
    • A
      5g(小さじ1)
    • A
      ドライイースト
      小さじ1
    • バター
      15g
    • 牛乳
      200cc

    作り方

    ポイント

    室温などの条件により発酵具合が変わりますので、時間より見た目で判断してください。

    • 1

      ボウルにA 強力粉250g、砂糖20g(大さじ1と小さじ1)、塩5g(小さじ1)、ドライイースト小さじ1の材料を入れ、よく混ぜる。 (③まではHBのパン生地コースでもOK!)

    • 2

      そこへ牛乳、バターを加えひとまとまりになるまで捏ねる。

    • 3

      生地がまとまったら、ラップをして1.5倍の大きさになるまで発酵させる。

    • 4

      生地を取り出し、8等分にしてベンチタイム10分。

    • 5

      生地を丸めて(キレイな面が表面に出てくるように)40分発酵。(1,5倍になるまで)

    • 6

      180度に温めたオーブンに入れ、140度で12分焼く。

    レシピID

    134458

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    福原ゆり
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    福原ゆり

    料理研究家

    • 食品衛生責任者

    神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中!日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単!楽しい!美味しい!レシピをどうぞ♪

    「料理家」という働き方 Artist History