副菜
《クレソン消費♪》クレソンフリッタータ
投稿日2022/11/03
更新日2022/11/03
調理時間10分
お肉の付け合わせに添えられているイメージのクレソンですが、 実はとっても美味しいお野菜♪ 日本のセリによく似ていて、爽やかな香りとほんの少しのピリッと感がクセになります。 火を通せば辛味はほど無くなり、良い香りだけが残ります。 卵との相性がとっても良いので、イタリアンオムレツのフリッタータにしてみました。
材料4人分
- クレソン50g
- 卵3個
- イタリアンパセリ10g
- 塩小さじ3分の1
- 粉チーズ20g
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
お好みでにんにくマヨネーズやケチャップをつけていただくととっても美味しいです♪
- 1
クレソンとイタリアンパセリを細かく刻む。
- 2
卵をボウルに割り、クレソン、イタリアンパセリ、塩、粉チーズを入れて混ぜる。
- 3
スキレットやフライパンを十分に熱し、オリーブ油を入れる。 卵液を流し入れ、３、４分焼く。（弱めの中火）
- 4
スキレットごとトースターやオーブン、グリルに入れ３分加熱する。（中まで火が通るように）
レシピID
447902
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪