本場のチーズフォンデュ《スイス仕込み♪濃厚！》

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安2000円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料3人分

• グリュエールチーズ
  300g
• エメンタールチーズ
  150g
• にんにく
  ひとかけ
• 白ワイン
  300ml
• ナツメグ
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• 片栗粉
  大さじ1

作り方

• 1

  グリュエールチーズ、エメンタールチーズを包丁で細かく刻むか、フードプロセッサーで小さくしておく。 刻んだチーズに片栗粉をまぶす。

• 2

  鍋ににんにくの断面をこすりつけて香りを付ける。

• 3

  鍋に白ワインを入れて沸騰させてアルコールを飛ばす。 そこへ少しづつチーズを入れて溶かしていく。

• 4

  チーズが完全に溶けたら、ナツメグとブラックペッパーを入れて完成！

ポイント

■チーズに片栗粉をまぶしておくことで、分離しにくくなり作りやすいです。

作ってみた！

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