ハモの蒲焼丼《甘辛ダレがよく合う♪》

白菜は食べやすい大きさに切っておく。 熱したフライパンにサラダ油を入れ、切り身のハモの身の方から焼く。１分ほど焼いたら裏返す。

みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加えて強火で１、２分煮詰めながらハモにタレを絡める。

お皿にごはんを盛り、ハモをのせる。

フライパンに残ったタレに白菜を加えて、しんなりするまでさっと煮る。

ごはんの上に白菜も盛りつけ、フライパンに残ったタレをごはんにお好みの量かける。