主食
本格ジャンバラヤ《簡単！炊飯器だけ！》
投稿日2023/04/14
更新日2023/04/14
調理時間40分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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ジャンバラヤとは、アメリカ南部ルイジアナ州発祥の炊き込みご飯のことです。 現地ではケイジャンスパイスと呼ばれるスパイスを入れて作りますが、手に入りやすいスパイスを使っても美味しいジャンバラヤを作ることが出来ます♪ 炊飯器一つで、具材を刻んで入れて炊くだけなのでとっても簡単です！ ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- 米3合
- ソーセージ4本
- 玉ねぎ1個
- セロリ3分の1本
- ピーマン1個
- にんにくひとかけ
- 塩小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- カレー粉小さじ1
- コンソメ小さじ1
- パプリカパウダー小さじ2
- 水適量
作り方
ポイント
■ケイジャンスパイスとチリパウダーは入っている物がとても似ているので、代用にぴったりです。 ■鶏肉、牛肉、豚肉などお好きなものを加えてもOK！
- 1
玉ねぎ、セロリ、ピーマン、にんにくをみじん切りにする。ソーセージは５mm幅の輪切りにする。 ピーマンは最後に入れるので、避けておく。
- 2
洗った米に、炊飯器の目盛りより少し少なめに水を入れる。
- 3
２にソーセージ、玉ねぎ、セロリ、にんにく、塩、チリパウダー、カレー粉、コンソメ、パプリカパウダーを入れる。
- 4
軽く混ぜてから、炊飯する。
- 5
炊き上がったら、ピーマンを加える。 ※余熱でピーマンに火を通すと色よく仕上がる。
- 6
お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。
レシピID
458822
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- Artist
福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪