副菜
ハモのグリーンサラダ《夏の味覚》
10分
- 総費用600円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存-
- エネルギー180kcal
- 炭水化物2.5g
- 脂質8.5g
- たんぱく質22.0g
- 糖質2.0g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
和食のイメージが強いハモですが、サラダ仕立てにしてもとても美味しいです♪ 身が硬くならないように弱火で火を通し、自然に冷ますと口当たりの良い食感になります。 和風にも洋風にも合うサラダです◎
作り方
- 1
ハモは食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にA 水４００cc、塩小さじ１を入れて沸騰させ、弱火にしたらハモを入れて１分煮る。 ※弱火で沸騰させないようにする。
- 3
ペーパーの上などに取り出し、粗熱を取る。 ※味が硬くなるので、氷水には浸けない。
- 4
さらにレタスをちぎって盛り、ハモをのせる。 オリーブ油、ポン酢、黒胡椒を回しかける。
- 5
レモンを小さく切って飾る。
ポイント
■ハモを茹でる時は沸騰させないようにしましょう。 ■冷やす時は氷水に浸けると、水っぽくなってしまい味がぼやけるので自然に冷まします。
レシピID：463116
更新日：2023/06/21
投稿日：2023/06/21
作ってみた！
まゆの2025/07/31 21:55
副菜に作りました😆👍✨ 主人のお気に入り❣️ さっぱりドレッシングが爽やかで、とても美味しい～♪♪ 私は コチラで、苦手なハモを克服したんだよね(♡ˊ艸ˋ)♬*うふふ
- まゆの
2024/09/17 22:51
今日は主人の好物ばかりにしました～(∀｀*ゞ)ﾃﾍｯ︎💕︎✨ 楽きっちゃんが投稿されてから、ずーっと保存してたレシピ- ̗̀ 💡 ̖́- 酢味噌や梅タレなんかより、サッパリ爽やかで、ず～っと美味しいΣ(⊙ө⊙*)!! ハモは苦手だったけどコレは美味しく食べられました😆👍✨ 早く 主人の喜ぶ顔が見たいなぁ～～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2024/07/27 03:06
鱧のグリーンサラダ🐟🥗💫✨サッパリと爽やかな夏のサラダ🥗で、レモン🍋の爽やかな酸味とオリーブオイルとポン酢が合って、黒胡椒がピリッと締めてくれて和風のイメージが強い鱧が洋風に💜🥳💫✨暑い日🥵夏バテ気味でも🫠簡単にカラダに良くて美味しい🥗です💖🥰💕💫✨夏の定番🥗ヘビリピ決定です💖😻💕💫✨ ゆりさん🩵😸美味しいレシピをありがとうございます💜🩵💙
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