副菜
スイカの皮のお漬物《実は皮も美味しい♪》
投稿日2023/08/22
更新日2023/08/22
調理時間5分(漬け時間除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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いつも夏になると母が作っていた、スイカの皮のお漬物。 きゅうりのような、梨のような… 独特の食感と香りが美味しくて、夏になると食べたくなる味です♪ ぜひ作ってみてくださいね！
材料4人分
- スイカの皮8分の１玉分
- 塩小さじ１
作り方
ポイント
■お好みで白ごまをかけて食べても美味しいです。 ■スイカの皮を甘酢に漬けると、ピクルスに変身！ こちらもとても美味しいです。 スイカの皮のピクルス レシピID→466795
- 1
スイカの皮の外側の硬い部分を包丁で取り除く。 内側はスイカの果肉の赤い部分が残っていたら出来るだけ取り除く。
- 2
３等分くらいに切り、ビニール袋に入れ塩を加えて全体に揉み込む。 そのまま冷蔵庫で一晩漬ける。
- 3
食べやすい大きさに切り、お好みで少ししょうゆをかけて食べる。
レシピID
466793
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福原ゆり
料理研究家
- 食品衛生責任者
神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。２人の子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 世界の料理を研究中！日本で手に入る食材で本場の味に近づけるレシピを考えています。 簡単！楽しい！美味しい！レシピをどうぞ♪