主食

はちみつ味噌チャーシューと春野菜の丼

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55分

味をしみこませる時間は除く

アレンジ自在の『はちみつ味噌チャーシュー』を春の丼に仕上げました。チャーシューは作り置きしておくと便利です。

材料（2人分）

下準備
豚肉のまわりをフォークでさして、サラダ油を全体にうすくぬっておきます。にんにくは縦に半分に切り、芽を取り除いたら更に半分に切ります。
1
小さい鍋かフライパンに肉をのせ、弱火で全体を焼きます。余分な脂や水分がでたらキッチンペーパーで取り除きます。
2
湯を加えて蓋をして、常に湯が軽く煮たっている状態を保ちながら３０分程度蒸し煮します。途中水分が足りなくなったら足します
3
Ａをジッパー付きキッチン袋などに入れて全体を均一に混ぜたら、２を熱いうちに加えて１時間以上味をしみ込ませます。
4
フライパンにサラダ油を温めて混ぜ合わせたＡを加え、スクランブルエッグを作ります。器にごはんを盛って、スクランブルエッグものせます。
5
Ａのにんにくを１つ薄切りにして、バターとフライパンに入れます。火を漬けてバターが溶けたら５を加えてさっと炒めたらチャーシューの漬け汁を加えてすぐ火を止め、４にのせます。
6
たけのこは薄切りにして熱湯でさっとゆがき水気をきります。絹さやはすじをとっておきます。
7
はちみつ味噌チャーシューはスライスして漬け汁をよく絡めて６にのせます。