さっくり食パンでパンサラダ〜ヨーグルトドレッシング〜
投稿日2017/03/02
更新日2017/03/02
調理時間10分
焼いた野菜とソーセージ、サクサクのトーストを、ヨーグルトドレッシングで頂きます。ボリュームのあるシーザーサラダのような仕立て。 食パンはリッチなパンを使うと軽い食感と豊かな風味が楽しめます。
材料2人分
- 食パン（４枚切り）1枚
- ブロッコリー40g
- ソーセージ４本
- ミニトマト6個
- アボカド1/4個
- サラダ油小さじ１
- 塩、胡椒各少々
- にんにく半片
- Aヨーグルト大さじ１
- Aオリーブオイル大さじ１
- Aはちみつ小さじ1/２
- A塩小さじ１/8
- A胡椒少々
- 粉チーズ小さじ２
作り方
ポイント
食パンはリッチな生地を選ぶとサクサクと軽い食感に仕上がります。 神戸屋さんの「朝からさっくり食パン」がお勧めです♪
- 1
器ににんにくの断面をこすりつけ香りをうつす。Aを全て入れ混ぜ合わせドレッシングを作る。
- 2
ブロッコリーは6等分の小房に切り、さっと塩茹でして水けをきる。粗熱がとれたらつぼみ部分をぎゅっと握り、水けを絞る。
- 3
食パンは12等分に切りトースター（1000W)で3分トーストする。ソーセージは斜めに2等分、アボカドは6等分に切る。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、ブロッコリー、ソーセージ、ミニトマトを順に加え炒める。
- 5
アボカドを加え塩、胡椒をふり全体を混ぜる。1～２分動かさず焼き色をつける。全体を混ぜ、再度1～２分焼いて焼き色をつける。
- 6
１の食パンと５を半量ずつ皿に盛り、粉チーズを半量ずつ振りかける。食べる前にドレッシングをかける。
146840
質問
作ってみた!
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
関連キーワード
- Artist
玉田 悦子
料理家・食育講師
- キッズ食育トレーナー
・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!
