主食
なすとトマトのレモンマリネパンサラダ
投稿日2019/07/18
更新日2019/07/18
調理時間10分
なすとトマトのレモンマリネがあれば、あっという間にできるごちそうサラダは、 こんがり焼いたパン入りなのでこの1皿で大満足♪
材料1人分
- なすとトマトのレモンマリネ適量
- アボカド1/2個
- 食パン1枚
- リーフレタス2～3枚
- 赤玉ねぎ1/4個
- パルメザンチーズ少量
- 粗びきこしょう少量
作り方
ポイント
・なすとトマトのレモンマリネのマリネ液は、頂く直前にかけるようにして下さい。
- 1
リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、 赤玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、 パリッとしたら水気をきる。
- 2
食パンはお子のみの焼き加減で焼き、一口サイズに切る。アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。
- 3
器に、①②なすとトマトのレモンマリネをバランス良く盛り付け、パルメザンチーズと粗びきこしょうをふる。
レシピID
378139
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
