なすとトマトのレモンマリネパンサラダ

材料1人分

• なすとトマトのレモンマリネ
  適量
• アボカド
  1/2個
• 食パン
  1枚
• リーフレタス
  2～3枚
• 赤玉ねぎ
  1/4個
• パルメザンチーズ
  少量
• 粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  リーフレタスは食べやすい大きさに手でちぎり、 赤玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、 パリッとしたら水気をきる。

  
• 2

  食パンはお子のみの焼き加減で焼き、一口サイズに切る。アボカドは種と皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  
• 3

  器に、①②なすとトマトのレモンマリネをバランス良く盛り付け、パルメザンチーズと粗びきこしょうをふる。

  

ポイント

・なすとトマトのレモンマリネのマリネ液は、頂く直前にかけるようにして下さい。

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