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なすとトマトの中華マリネサラダ。

10

2020.08.26

分類副菜

調理時間: 10分(冷やす時間をのぞく。)

ID 396254

栁川かおり

Happy Smile Recipes !

レンジ加熱だけで作れる夏のマリネサラダ。純正ごま油濃口の使い方がポイントです。

野菜のおかず 電子レンジ ごま マリネサラダ レシピ きゅうり 中華 ごま油 生姜 なす
かどや製油株式会社

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材料2人分
純正ごま油濃口 小さじ3
なす 1本
きゅうり 1本
トマト 1個(小さいもの)
しょうが 1片
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
A
砂糖 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ2
A
小さじ1
香(かおり) いりごま(白) 小さじ1
作り方
Point!
・なすは純正ごま油濃口で和えてからレンジ加熱することで、ごま油の風味がしっかりと馴染み炒めたようなコクが出ます。 ・なすは加熱した後すぐに冷ますと色がキレイに保てます。
  1. なすは乱切りにして水にさらす。水気をよく切って耐熱ボウルに入れ、純正ごま油濃口小さじ1分を加えて和える。ラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱し、取り出して冷ます。
  2. きゅうりとトマトは乱切りにする。しょうがはすりおろす。
  3. 1のなすにA

    鶏ガラスープの素 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ2、酢 小さじ1

    と2、香(かおり) いりごま(白)、残りの純正ごま油濃口小さじ2を加えて和える。冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
66 239
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コメント・感想 Comment
あれつくろっと☆ さん
2020.08.26 23:27

ナスの色を残すように、即、うちわであおいで冷ましました。マリネ液もよく染み込んで、美味しいと家族にも大好評でした。

栁川かおり
栁川かおり さん
2020.08.27 04:18:26

早速作っていただいてありがとうございます!茄子の色もキレイですね♡ご家族にも喜んでもらえてよかったです!

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