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    香ばしトッピングが決め手♪ぶりしゃぶのアーモンド醤油がけ

    香ばしトッピングが決め手♪ぶりしゃぶのアーモンド醤油がけ
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    • 投稿日2023/11/23

    • 更新日2023/11/23

    • 調理時間5分(だしを取る時間を除く)

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安800円

    • 冷蔵保存1日

    • 冷凍保存-

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    脂がのったぶりは、刺身も美味しいけれど、しゃぶしゃぶにするとまた違った美味しさが楽しめます！ 大森屋 ザク食感の変「アーモンド醤油」をふると、シンプルでありながら香ばしく、後を引く美味しさになりました。 お好みで他の野菜を加えて楽しんでください。

    材料2人分

    • ぶりの刺身(薄切り)
      100g(約10切れ)
    • 長ねぎ
      15㎝
    • ぽん酢醤油
      大さじ2
    • ザク食感の変「アーモンド醤油」
      小さじ2
    • A
      昆布
      15㎝
    • A
      水
      400ml
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・水菜やピーラーでスライスしたにんじんを加えても、美味しくいただけます。 ・お子様が召し上がる場合、長ねぎの辛みを感じることがあるので、しっかりと火を通してあげてください。 #大森屋タイアップ

    • 準

      ・鍋にA 昆布15㎝、水400mlを入れ、30分ほどおく。 ※市販の昆布だしの素で代用可能。

    • 1

      長ねぎは5mm厚さの斜め切りにする。

      香ばしトッピングが決め手♪ぶりしゃぶのアーモンド醤油がけの工程1
    • 2

      A 昆布15㎝、水400mlの入った鍋を中火で加熱し、ふつふつとしてきたら、1、ぶりの刺身(薄切り)をさっとくぐらせる。

    • 3

      ぽん酢醤油、ザク食感の変「アーモンド醤油」をかけていただく。

    レシピID

    466455

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    「ぶり」の基礎

    玉田　悦子
    • Artist

    玉田　悦子

    料理家・食育講師

    • キッズ食育トレーナー

    ・食育講師、フォトスタイリスト、3児の母 ・2016年食育スクール「青空キッチン市川」開講。延べ7000名の子どもたちとレッスン ・幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン) 　食品メーカーにてマーケティングに携わった後、料理家として独立。小さな頃から様々な食材に触れ合ってほしいという思いから子どもの食育を学ぶ。 子どもの偏食に悩む母親をサポートしたいという思いで、食育スクール『青空キッチン市川』を開講。 子どもの発達にあわせた指導が好評。レッスンでは調理技術の習得だけでなく、聞く力・考える力を養ったり、栄養・文化について子どもが楽しく学ぶことを重視している。 近年は、料理が苦手なママ向けに、子どもが一生ものの健康食習慣を身につけられる「幼児の食ライフスタイルサポート(オンライン)」を実施。 *得意レシピ:子どもと作れるレシピ、忙しいご家庭でも作れる子どもが喜ぶ栄養バランスの取れたレシピ *レシピ開発のほか、子どもの野菜嫌いを克服するための食育セミナーや企業様料理教室、コラム執筆、写真撮影等幅広く活動中 *食品メーカー時代はコンセプト立案から試作、商談、生産ライン落とし込みまで、一通りを経験しているのが強み。 モットーは 食卓を囲む全員にとって、食事の時間がもっと楽しいものになりますように!!

    「料理家」という働き方　Artist History