巾着のみぞれ明太子鍋☆

ほうれん草は、茎2本を縦半分に切る。 残りのほうれん草は、5ｃｍ幅に切る。 大根は、すりおろし軽く水気を切る。 明太子は、薄皮を取る。

油揚げ2枚は、ざるに上げ熱湯をかけて油抜きをする。 粗熱が取れたら、水気を切って半分に切り、袋状に開く。

豚チーズ巾着を作る。 Aのにんじんをみじん切りにして、豚ひき肉・ピザ用チーズ・塩・こしょうと 合わせてよくこねる。 半分に分けて丸く形を整え、２.の油揚げに詰める。

いももち巾着を作る。 じゃがいもは、皮付きのまま４等分くらいに切って耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけ、電子レンジ（500ｗ）で2分半加熱する。 熱いうちに皮をむいて、フォークでつぶし、片栗粉・塩を加えて混ぜ合わせる。 粗熱が取れたら、半分に分けて丸く形を整え、２．の油揚げに詰める。

１.の縦半分に切ったほうれん草の茎を耐熱容器に入れて、電子レンジ（500ｗ）で、20～30秒加熱し、柔らかくする。 ３．と、４．の油揚げを、ほうれん草の茎でしばる。

土鍋に、C材料の水・白だし・酒・しょうゆ・砂糖を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、１．のほうれん草と、５．の巾着を入れて弱火で10分くらい煮込み、塩で味を整える。 １．の大根のすりおろしと、明太子をのせて火を止め、フタをして２分蒸らして完成です☆