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鶏つみれの鍋焼きうどん

  • 2014.12.26

  • 122568
鶏つみれの鍋焼きうどん
鶏つみれの鍋焼きうどん

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寒くなってきたので、鍋焼きうどんであったまりましょう☆

材料(１人分)

80g
20g(輪切りで10cmくらい)
2枚
A 小さじ1
A 2~3cm
A 小さじ1/2
A ひとつまみ
1玉
1/2パック(50g)
輪切りで3cmくらい
1茎(30gくらい)
B 300cc
B 大さじ2
B 大さじ1
少々

作り方

1

 鶏つみれを作る。
ねぎと大葉は、みじん切りにする。

2

 ボールに１．のねぎ・大葉と、鶏ひき肉・Aの材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
3等分に分けて丸める。

3

 舞茸は、食べやすい大きさに手でさく。
ほうれん草は、５ｃｍ幅に切る。
にんじんは、ハート型に型抜きする。

4

 土鍋に、Bの材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、２．の鶏つみれを入れる。
表面の色が変わったら、３．の舞茸・にんじんを加えて弱火で２～３分煮込む。

5

 ４．の土鍋に、３．のほうれん草と、うどんを加えて煮込み、塩で味を整えて完成です。

ポイント

土鍋一つで作るかんたんレシピ☆

このレシピのキーワード
アイデア料理 鶏ひき肉 うどん シニア 和風鍋 ヘルシー 鍋もの

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