鶏つみれの鍋焼きうどん

20

2014.12.26

分類

調理時間: 20分

ID122568

姫ごはん|和田良美

かんたん かわいい 姫ごはん

寒くなってきたので、鍋焼きうどんであったまりましょう☆

アイデア料理 鶏ひき肉 うどん シニア 和風鍋 ヘルシー 鍋もの

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材料(1人分)
鶏ひき肉 80g
ねぎ 20g(輪切りで10cmくらい)
大葉 2枚
A
片栗粉 小さじ1
A
しょうが(チューブ) 2~3cm
A
しょうゆ 小さじ1/2
A
ひとつまみ
うどん 1玉
舞茸 1/2パック(50g)
にんじん 輪切りで3cmくらい
ほうれん草 1茎(30gくらい)
B
300cc
B
白だし 大さじ2
B
大さじ1
少々
作り方
Point!
土鍋一つで作るかんたんレシピ☆
  1. 鶏つみれを作る。
    ねぎと大葉は、みじん切りにする。
  2. ボールに1.のねぎ・大葉と、鶏ひき肉・Aの材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
    3等分に分けて丸める。
  3. 舞茸は、食べやすい大きさに手でさく。
    ほうれん草は、5cm幅に切る。
    にんじんは、ハート型に型抜きする。
  4. 土鍋に、Bの材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、2.の鶏つみれを入れる。
    表面の色が変わったら、3.の舞茸・にんじんを加えて弱火で2~3分煮込む。
  5. 4.の土鍋に、3.のほうれん草と、うどんを加えて煮込み、塩で味を整えて完成です。
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