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鶏つみれの鍋焼きうどん

  • 2014.12.26

  • 122568
    鶏つみれの鍋焼きうどん
    鶏つみれの鍋焼きうどん

    コメント

    寒くなってきたので、鍋焼きうどんであったまりましょう☆

    材料(1人分)

    80g
    20g(輪切りで10cmくらい)
    2枚
    A 小さじ1
    A 2~3cm
    A 小さじ1/2
    A ひとつまみ
    1玉
    1/2パック(50g)
    輪切りで3cmくらい
    1茎(30gくらい)
    B 300cc
    B 大さじ2
    B 大さじ1
    少々

    作り方

    1

    鶏つみれを作る。
    ねぎと大葉は、みじん切りにする。

    2

    ボールに1.のねぎ・大葉と、鶏ひき肉・Aの材料を入れて粘りが出るまでよくこねる。
    3等分に分けて丸める。

    3

    舞茸は、食べやすい大きさに手でさく。
    ほうれん草は、5cm幅に切る。
    にんじんは、ハート型に型抜きする。

    4

    土鍋に、Bの材料を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら、2.の鶏つみれを入れる。
    表面の色が変わったら、3.の舞茸・にんじんを加えて弱火で2~3分煮込む。

    5

    4.の土鍋に、3.のほうれん草と、うどんを加えて煮込み、塩で味を整えて完成です。

    ポイント

    土鍋一つで作るかんたんレシピ☆

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