副菜
カリフラワーのみそサブジ
15分
- エネルギー85kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質4.2g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量0.7g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ハンパに残ったカリフラワーを使い、風味付けはお手軽にカレー粉で。普段は塩で味をつけるのですが、ごはんと一緒に食べたかったのでみそ味にアレンジしました。パクチーをたっぷり混ぜ込みましたが、苦手な方はパセリや万能ねぎでも合いますよ。カリフラワーでなく、じゃがいもやれんこん、だいこんなどでも。コリコリした食感の白い野菜がみそ味サブジに合う気がします。作り方はごくごく簡単、味噌のサブジのレシピをどうぞ。
作り方
- 1
油を熱してカリフラワーを炒めます。
- 2
混ぜ合わせたＡを加えて全体を混ぜ、蓋をして１～２分蒸し煮にします。
- 3
パクチーを混ぜ込んで火を止め、お好みでレモン果汁少々をふります。
ポイント
カリフラワーは一口大にわけます。 パクチーはみじん切りにします。 パクチーが苦手な方はパセリや万能ねぎでも可。 レモン果汁はお好みで。
レシピID：123320
更新日：2017/03/02
投稿日：2017/03/02
