カリフラワーのみそサブジ

ハンパに残ったカリフラワーを使い、風味付けはお手軽にカレー粉で。普段は塩で味をつけるのですが、ごはんと一緒に食べたかったのでみそ味にアレンジしました。パクチーをたっぷり混ぜ込みましたが、苦手な方はパセリや万能ねぎでも合いますよ。カリフラワーでなく、じゃがいもやれんこん、だいこんなどでも。コリコリした食感の白い野菜がみそ味サブジに合う気がします。作り方はごくごく簡単、味噌のサブジのレシピをどうぞ。