Name: 余ったお餅でオニオングラタンスープ
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2人分
Ingredients: たまねぎ 250g; バター 35g; 白ワイン 50cc; 水 350cc; 固形コンソメ 1個; グリュイエールチーズ 60g; 餅 2個; 塩・こしょう 各適宜

2016.01.13

分類主食

調理時間： 45分

ID 134250

もりもん

morimon's kitchen

チーズもお餅もとろ～りで美味しい。
あったまりますよ。

材料2人分

	たまねぎ	250g
	バター	35g
	白ワイン	50cc
	水	350cc
	固形コンソメ	1個
	グリュイエールチーズ	60g
	餅	2個
	塩・こしょう	各適宜

作り方

Point!

たまねぎはじっくり飴色になるまで炒めること。
ただし、焦がさないこと。
グリュイエールチーズがなければ、普通のピザチーズでもいいですよ。

たまねぎは薄切りにする。
鍋にバターを溶かし、たまねぎを飴色になるまで炒める。
たまねぎを炒めている間に、グリュイエールチーズをおろす。餅も焼く。
②に白ワインを加えて、酸味をとばすためによく煮詰める。
④に水と固形コンソメを加えて、沸かし、塩・こしょうで味を調える。
あとで、チーズを入れるので塩は控えめに。
２つの器にスープ→グリュイエールチーズ→スープ→グリュイエールチーズ→餅→スープ→グリュイエールチーズの順にそれぞれ入れ、220℃のオーブンで約５分。焼き色がつくまで焼いたら出来上がり。

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。