主食
【おせちリメイク】黒豆入りドライカレー
投稿日2024/01/01
更新日2024/01/01
調理時間30分
お正月三が日が過ぎると、カレーが食べたくなりませんか？おせちの残りの黒豆煮を使ってドライカレーを作りました。おいしいですよ。
材料4人分
- 合いびき肉400g
- 玉ねぎ１個
- にんじん１本
- ピーマン２個
- にんにく１片
- カレー粉20g
- ケチャップ大さじ６
- ウスターソース大さじ２
- 固形コンソメスープの素２個
- 水400cc
- 黒豆煮100g
- サラダ油適量
- 塩・こしょう各適量
- ごはん適量
作り方
ポイント
黒豆煮入れなくてもおいしいです。
- 1
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくは、みじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら、合いびき肉を加え炒める。
- 3
②にみじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを加え炒める。
- 4
③にカレー粉を加え炒める。
- 5
④にケチャップ、ウスターソースを加え炒める。
- 6
⑤に水、固形コンソメスープの素を加え煮詰める。
- 7
好みの濃度になったら、黒豆煮を加え、塩・こしょうで味を調える。 ごはんにかけて出来上がり。
レシピID
474309
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。