キレイと元気の味方♪カルボナーラ粥

• 25分

材料2人分

• A
  ごはん
  200g
• A
  水
  2カップ
• A
  キャベツ
  50gくらい
• A
  固形コンソメ
  1個
• 味噌
  小さじ1
• 卵
  2個
• 粉チーズ
  大さじ2
• 粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは細かめに刻む。 卵は卵黄と卵白を分けておく。

• 1

  鍋にA ごはん200g、水2カップ、キャベツ50gくらい、固形コンソメ1個を入れて中火にかける。 ぐつぐつ言い始めたら弱火にする。

  
• 2

  ごはんが軽く踊る程度の火加減で、フタをして15分煮る。 溶いた卵白を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止めてフタをしたまま5分蒸らす。 *煮ている間は混ぜないでください。卵白を入れてからもさっとひと混ぜだけです。ここがトロンとしたおかゆに大事なところです。

  
• 3

  最後に味噌を溶かし入れて軽く混ぜたら器に盛り、卵黄、粉チーズ、粗びき黒胡椒をのせて出来上がり。 仕上にオリーブオイルをたらりと回しかけるとより風味アップなので、お好きな方は是非♪

ポイント

胃腸が元気のない時や離乳食には粗びき黒胡椒は抜いて下さいね。 その他消化にいい野菜としては玉ねぎやほうれん草やカブなど、元気な時はなんでも、お好みの野菜を使用してください。 ヘルシー感と優しさは減りますが、煮るときにベーコンを加えるとよりカルボナーラっぽく、ボリュームも出ます。

作ってみた！

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