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キレイと元気の味方♪カルボナーラ粥

25
おかゆの
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2017.04.16

分類主食

調理時間: 25分

ID153642

小澤 朋子

楽しく美味しく♪はらぺこキッチン

ごはんを煮て作る簡単お手軽おかゆです。お米からじゃなくてもトロンと美味しく作れますよ!
おかゆはカラダを温めてくれるし、キャベツはもちろん卵もチーズも消化にいいのでお腹にやさしいです。また、食べ過ぎ予防にもなるので不調な時にもダイエットにもオススメのお役立ちメニューです。

おかゆ 野菜 粉チーズ 卵料理 時短 カルボナーラ キャベツ コンソメ チーズ 黒こしょう お粥 玉ねぎ ダイエット 子供 簡単 ごはんもの 離乳食 夜食 ヘルシー 朝ごはん 胃腸 温活 朝食 ごはん

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材料2人分
A
ごはん 200g
A
2カップ
A
キャベツ 50gくらい
A
固形コンソメ 1個
味噌 小1
2個
粉チーズ 大2
粗びき黒胡椒 適量
作り方
Point!
胃腸が元気のない時や離乳食には粗びき黒胡椒は抜いて下さいね。 その他消化にいい野菜としては玉ねぎやほうれん草やカブなど、元気な時はなんでも、お好みの野菜を使用してください。 ヘルシー感と優しさは減りますが、煮るときにベーコンを加えるとよりカルボナーラっぽく、ボリュームも出ます。
  1. キャベツは細かめに刻む。
    卵は卵黄と卵白を分けておく。
  2. 鍋にA

    ごはん 200g、水 2カップ、キャベツ 50gくらい、固形コンソメ 1個

    を入れて中火にかける。
    ぐつぐつ言い始めたら弱火にする。
  3. ごはんが軽く踊る程度の火加減で、フタをして15分煮る。
    溶いた卵白を回し入れ、ひと混ぜしたら火を止めてフタをしたまま5分蒸らす。
    *煮ている間は混ぜないでください。卵白を入れてからもさっとひと混ぜだけです。ここがトロンとしたおかゆに大事なところです。
  4. 最後に味噌を溶かし入れて軽く混ぜたら器に盛り、卵黄、粉チーズ、粗びき黒胡椒をのせて出来上がり。
    仕上にオリーブオイルをたらりと回しかけるとより風味アップなので、お好きな方は是非♪
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コメント・感想 Comment
田村りか*ランチョンマット さん
2017.08.06 13:35

お疲れさんの朝食にいいですね。ベーコン少し入れました。優しい味付けで美味しかったです。コンソメと味噌があいますね。ごちそうさまでした。スマホより撮影です。

小澤 朋子
小澤 朋子 さん
2017.08.14 11:34:15

田村さん♪お試しいただけてすごく嬉しいです~。そうそう。ベーコン入れたほうが私も好きです(笑)

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