ホットケーキミックスで簡単おやつ「ジャム入りどら焼き」

• 20分

材料6人分（約12個分）

• ホットケーキミックス
  80g
• 牛乳
  80g
• 卵
  1個(MA)
• あん
  120g
• 好みのジャム
  50g程度

作り方

• 下準備
  ボウルにホットケーキミックス、牛乳、卵を入れて泡だて器で均一になるまで混ぜる。

• 1

  フライパンやホットプレートを温め、1の生地を大さじ1ずつ楕円になるように落とす。 (くっついてしまう恐れのある場合は分量外の油をごく少量塗ってください。)

  
• 2

  弱火で生地に泡が出てふちがしっかり乾き焼き目がつくまで焼いたら裏返して表面が焼ける程度に軽く焼く。 (裏面をこんがり焼きすぎるとかたさが出て折り曲げにくくなります。)

• 3

  焼けたら取り出して、しっとりを保つためにラップをかけておく。 あんを10g程度、好みのジャムを4g程度のせて半分に折りたたむ。

ポイント

焼いた生地はラップにぴっちり包んで冷凍保存も可能です。 具はお好みで生クリームやフレッシュなフルーツなどを挟んでも。

作ってみた！

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