ホワイトチョコいちご大福。

• 30分

材料（5個分）

• ホワイトチョコ
  1枚(40g)
• 白あん
  150g
• いちご
  5個
• A
  切り餅
  2個
• A
  上白糖
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  ホワイトチョコは手で割って耐熱皿に入れて電子レンジで2分ほど加熱してなめらかにします。

  
• 2

  白あんを加えてよく混ぜ合わせ、へたを切ったいちごをホワイトチョコあんで包みます。

  
• 3

  ボウルに【Ａ】を入れてラップをし電子レンジで1分30秒加熱します。 お餅がふくれるとやわらかくなった目安になります。（固ければ、上下をひっくり返して1分追加します） レンジから取り出し、ゴムベラでお餅をなめらかになるまで混ぜ、片栗粉をたっぷりひいたバットの上に広げて取りだします。

  
• 4

  お餅を5等分に切って、②を包みます。 （今回は飾りに製菓用ゼリーを散らしてます）

  

ポイント

お餅は手に水をつけながら、熱いうちに手早く片栗粉に広げるときれいに仕上がります。 あんを包んだ後は乾燥防止で固く絞った布巾などをかけておくとカピカピしません。

作ってみた！

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