栗だんご

材料2人分（6個分）

• だんご粉
  80g
• 上白糖
  10g
• 水
  60ml
• 栗甘露煮
  6個
• A
  水
  100ml
• A
  上白糖
  60g
• A
  醤油
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにだんご粉と上白糖を計量します。 鍋にだんごを茹でる湯を沸かし始めます。

  
• 1

  ボウルにだんご粉と上白糖を入れ、水を少量ずつ加えてこねます。 全体が均一に柔らかくまとまったら6等分に分けて丸めます。

  
• 2

  まるめた団子をつぶして栗甘露煮を包みます。 沸騰した湯で3分ほど茹で、バットに取り出しておきます。

  
• 3

  鍋を用意し、A 水100ml、上白糖60g、醤油大さじ2を入れて火にかけます。 沸騰したら合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を加え混ぜみたらし餡を作り、 を戻し入れて絡めます。

  

ポイント

団子は冷めると固くなるので、みたらし餡と一緒に温めると良いです。

作ってみた！

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