Name: 栗だんご
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2人分
Cuisine: 和菓子
Ingredients: だんご粉 80g; 上白糖 10g; 水 60ml; 栗甘露煮 6個; 水 100ml; 上白糖 60g; 醤油 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ1

2018.09.21

分類デザート

調理時間： 25分

ID 360260

がまざわたかこ

ほっこりおいしいふるさとごはん。

甘露煮の栗がまるごと1個入った満足感のある団子です。

あたたかいみたらし餡をたっぷりとかけてどうぞ。

材料2人分(6個分)

	だんご粉	80g
	上白糖	10g
	水	60ml
	栗甘露煮	6個
A	水	100ml
A	上白糖	60g
A	醤油	大さじ2
B	片栗粉	大さじ1
B	水	大さじ1

作り方

Point!

団子は冷めると固くなるので、みたらし餡と一緒に温めると良いです。

ボウルにだんご粉と上白糖を計量します。

鍋にだんごを茹でる湯を沸かし始めます。
ボウルにだんご粉と上白糖を入れ、水を少量ずつ加えてこねます。

全体が均一に柔らかくまとまったら6等分に分けて丸めます。
まるめた団子をつぶして栗甘露煮を包みます。

沸騰した湯で3分ほど茹で、バットに取り出しておきます。
鍋を用意し、A
水 100ml、上白糖 60g、醤油大さじ2
を入れて火にかけます。

沸騰したら合わせたB
片栗粉大さじ1、水大さじ1
を加え混ぜみたらし餡を作り、
を戻し入れて絡めます。

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