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お出汁香る おかかのゆばむすび。

15
おむすびの
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2019.02.15

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間除く)

ID372383

がまざわ たかこ

ほっこり おいしい ふるさとごはん。

お出汁とおかかの風味いっぱいのごはんをおむすびにしてゆばで包みました。
行楽などのお弁当にも重宝しそうです。

おむすび 乾物 行楽 ゆば ヘルシー シニア ごはん 和風 弁当 おにぎり 平ゆば おむすび おもてなし おかか かつおぶし 薄口醤油 簡単

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材料(小さめおむすび6個分)
平ゆば(乾燥) 3枚(一枚の大きさ20×12センチ)
1合
A
和風顆粒だし 小さじ1
A
薄口醤油 小さじ1
A
ひとつまみ
A
小さじ1
かつおぶし 2g
作り方
Point!
ゆばはお湯でなく水でもどした方が風味が飛ばずおいしく食べられます。 お好みでごはんに刻み生姜や白ごま海苔を加えても美味しいです。
  1. 平ゆばを水でもどします。
    形が崩れないように厚手のキッチンペーパーで包みバットに入れて水を入れて10分ほど戻します。
  2. 米は洗い分量の水とA

    和風顆粒だし 小さじ1、薄口醤油 小さじ1、塩 ひとつまみ、酒 小さじ1

    を入れて炊きます。
  3. ごはんが炊けたらかつおぶしを加え混ぜます。
  4. 小さめの俵型ににぎります。
  5. 水気を拭き取り半分の大きさにカットしたゆばで包みます。
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