デザート
桃のコンポート♪
投稿日2015/03/19
更新日2015/03/19
調理時間30分
この前今年初物の桃ちゃんを３個ゲットしたのですが１つ食べると・・・凄く水っぽい(^_^;) なので美味しく頂くためにコンポートにしてみましたよ♪
材料（桃２～３個分）
- 桃2～3個
- 水300cc
- ワイン100cc(白でも赤でも)
- 砂糖80g
- レモン汁大さじ1
作り方
ポイント
煮詰めてないので保存は効きませんが、フレッシュでとっても美味しいですよ(*^▽^*)
- 1
桃はアボカドを剥くように種の周囲に包丁をぐるりと一周入れ、手で捻って半分にする。 種はスプーンなどでくり抜く。（皮は付けたまま！）
- 2
鍋に水、ワイン、砂糖を入れ火にかけ砂糖をとかす。
- 3
レモン汁と桃を皮を下にして優しく入れる。
- 4
沸騰したら弱火にして５～８分炊いたら火を止めそのまま荒熱をとる。 ある程度冷めたら皮を剝き（つるんと取れます♪）冷蔵庫で冷やす。
レシピID
125788
「コンポート」の基本レシピ・作り方
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