デザート
贅沢～バニラ薫る♪濃厚なめらかジャンボプリン♪
投稿日2015/07/01
更新日2015/07/01
調理時間70分(冷やす時間を除く)
贅沢にバニラビーンズを丸ごと1本♪その上いつもは入れない生クリームも入れちゃいました(*´艸｀)♪ 芳醇なバニラの香り♪まったり濃厚でとっても美味しいプリンになりました♪
材料（16cm丸型♪）
- 卵4個
- A牛乳500ml
- A生クリーム200ml
- A砂糖80g
- Aバニラビーンズ1本
- 砂糖80g(カラメル用)
- 水大さじ1×2(カラメル用)
作り方
ポイント
バニラビーンズが無ければもちろんエッセンスやオイルで♪十分美味しく出来ますよ(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪
- 準
型にサラダ油(分量外・適量)ぬっておく。
- 1
鍋にカラメル用の砂糖と水大さじ1を入れ中火にかけ、鍋を揺すりながら煮詰め濃いきつね色なったら火を止め色止めに残りの大さじ1の水を加える♪型に流し入れる。
- 2
大きめのボウルに卵を割りほぐしておく。 綺麗な鍋にA 牛乳500ml、生クリーム200ml、砂糖80g、バニラビーンズ1本を入れ中火にかけ砂糖が溶けたら火を止め卵のボウルに少しずつ加えよく混ぜる。
- 3
型の上にざるをのせ、2をこしながら型に流し入れる。 天板に1cmくらいの高さで熱湯を注ぎ型をのせ上からアルミホイルを被せて150℃に予熱したオーブンで1時間湯煎焼きする。
- 4
粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
128807
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