しっとりなめらか～♪スイートポテトスティック♪

材料（17cmスクエア1台）

• さつま芋
  中2本(正味400gぐらい♪)
• A
  砂糖
  50g
• A
  牛乳
  50ml(今回は豆乳使用♪)
• A
  バター(またはマーガリン)
  30g
• A
  卵黄
  1個分
• A
  あれば蜂蜜　
  20g
• ビスケット
  80g(リッツ強く推奨!!)
• 溶かしバター
  30g
• 卵黄
  1個分(艶だし用)

作り方

• 下準備
  型にクッキングシートを敷く。 オーブンは200℃に予熱する。

• 1

  【ボトムを作る】 厚手のビニール袋にビスケットを入れ麺棒等で細かく砕く。溶かしバターを加えもみもみ♪クッキングシートを敷いた型にギュッと敷き詰めておく。

• 2

  さつま芋は皮を剥き輪切りにして鍋に入れひたひたの水を入れて火にかけ、柔らかくなるまでゆでる。

• 3

  柔らかくなったら湯を捨てなめらかにマッシュ♪材料A 砂糖50g、牛乳50ml、バター(またはマーガリン)30g、卵黄1個分、あれば蜂蜜　20gを全部入れよく混ぜる。再度火にかけ3分ぐらい水分を飛ばしながら練り混ぜる。

• 4

  ボトムの上に流し入れ表面を平たくしたら少量の水(分量外)で溶いた艶だし用の卵黄をぬり、200℃のオーブンで20分焼いて出来上がり(#^.^#)♪

• 5

  粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷して♪好むの大きさにカットして召し上がれ～(*´艸｀)♪

ポイント

牛乳は豆乳でもいいですし、もちろん生クリームでも(*^^*)♪濃厚で美味しくなりますが、私は牛乳や豆乳の方があっさりして好きです(*^m^*)

作ってみた！

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