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豆腐でもっちりふわっふわ♪パンケーキ♪桃添え♪

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  • 10

暑い日にぴったりのパンケーキをご紹介しますね~(#^.^#)♪ 豆腐とヨーグルト♪た~っぷりの桃ちゃんの贅沢パンケーキです♪ 豆腐を使うことでいつものパンケーキがもっちりふわっふわ♪厚みのある美味しいパンケーキになりますよ(*´∀`)♪ 水切りヨーグルトとフレッシュな桃とコンポート両方をたっぷり添えて(*´艸`) ちょっと盛りすぎました(((^^;)

材料(大きいの2~3枚)

  • 豆腐
    1/2丁(150gぐらい・絹がいい♪)
  • 1個
  • ホットケーキミックス
    200g
  • 牛乳
    50g(今回はホエーで♪)

作り方

  • 1

    ボウルに豆腐を入れ泡立て器でよく潰す。卵を入れよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加え混ぜる。 牛乳を加えざっくり混ぜる。

  • 2

    中火~弱火のフライパンで裏表じっくり焼く♪この時蓋をして焼くとよりふっくらと焼き上がりますよ(*´∀`)♪

ポイント

今回は水切りヨーグルトを作ったホエーがあったので使ってみましたよ!! よりヘルシーでもっちり♪♪♪