ノンオイル！【米粉のお豆腐パンケーキ】

材料（４〜5枚分）

• A
  絹ごし豆腐
  １００g
• A
  蜂蜜
  ３０g
• 卵
  1個
• B
  米粉（ミズホチカラ使用）
  １００g(波里さんの米粉の場合７０g)
• B
  ベーキングパウダー
  ６g

作り方

• 1

  ボウルにA 絹ごし豆腐１００g、蜂蜜３０gを入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵を入れて繋がるまで混ぜる。

  
• 2

  B 米粉（ミズホチカラ使用）１００g、ベーキングパウダー６gを入れて粉気がなくなるまで混ぜる。 （生地が固ければ水分を足す）

  
• 3

  フライパンを中火で温め、濡れ布巾で一度冷やす。

  
• 4

  再び中火にかけて分量外の油を薄くひき、生地を流す。 水を少し入れて蓋をし、蒸し焼きにする。

  
• 5

  小さな泡がふつふつと出てきたらひっくり返す。 火が通るまでさらに蒸し焼きにする。

  

ポイント

代用可能食材 ・蜂蜜→グラニュー糖、きび砂糖など ・米粉→共立食品米の粉でも代用可能。 ※波里さんの米粉を使う場合米粉７０gにしてください

作ってみた！

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