ず〜〜っとしっとりもちもち！豆腐パンケーキ

バターを湯煎で溶かしておく。

Aをボウルに入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜたら、ホットケーキミックスも混ぜる。

別のボウルにBを入れ、湯煎にかけながらしっかり泡立てる。 人肌くらいの温度になったら湯煎から外す。

1に少しずつ2を加えゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。 最後に溶かしバターを加え混ぜる。

フライパンかホットプレートにうすく油（分量外）をひき、弱火で表3〜4分、裏返して1分焼いて出来上がり。