デザート
止まらな～い♪生クリなししっとり濃厚スイートポテト♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間25分
我が県特産のさつま芋♪なると金時(#^.^#)♪ ほっくり甘くて美味しいお芋を使ってミニミニサイズのスイートポテトを作りましたよ～♪ 生クリームなしでもしっとり濃厚な秘密はやっぱりあれ(*´艸｀)♪ そうお得意の練乳です♪♪♪ そして出来たら砂糖はきび砂糖や三温糖♪なんなら黒糖を使って頂きたい!! コクが出で凄く美味しく出来ますよ～(*^^*)♪
材料（50個ぐらい）
- さつま芋中2本(正味300g)
- A砂糖50g(きび砂糖がおすすめ♪)
- Aバター50g
- A練乳大さじ1
- 卵黄1個分
- 好みでラム酒適量
- 水とき卵黄適量
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
今回はオーブンで焼いてますが、もちろんトースターでも焼けます♪ 焦がさないように気を付けてこんがり焼いて下さいね(^w^)♪
- 1
さつま芋は皮を剥き輪切りにして水にさらし、軽く水を切り耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで6分ぐらいチン♪ 柔らかくなったら滑らかにマッシュする。
- 2
A 砂糖50g、バター50g、練乳大さじ1を加えよく混ぜたら卵黄も加えしっかり混ぜる。(好みでラム酒は最後に♪)
- 3
親指の先ぐらいの大きさに丸めたら天板に並べ、水とき卵黄を刷毛でぬり黒ごまを散らす。
- 4
230℃に予熱したオーブンで6～8分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
レシピID
130859
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