止まらな~い♪生クリなししっとり濃厚スイートポテト♪

25

2016.03.01

分類デザート

調理時間: 25分

ID 130859

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

我が県特産のさつま芋♪なると金時(#^.^#)♪
ほっくり甘くて美味しいお芋を使ってミニミニサイズのスイートポテトを作りましたよ~♪
生クリームなしでもしっとり濃厚な秘密はやっぱりあれ(*´艸`)♪
そうお得意の練乳です♪♪♪
そして出来たら砂糖はきび砂糖や三温糖♪なんなら黒糖を使って頂きたい!!
コクが出で凄く美味しく出来ますよ~(*^^*)♪

    材料

    (50個ぐらい)
    さつま芋 中2本(正味300g)
    A
    砂糖 50g(きび砂糖がおすすめ♪)
    A
    バター 50g
    A
    練乳 大さじ1
    卵黄 1個分
    好みでラム酒 適量
    水とき卵黄 適量
    黒ごま 適量

    作り方

    ポイント

    今回はオーブンで焼いてますが、もちろんトースターでも焼けます♪
    焦がさないように気を付けてこんがり焼いて下さいね(^w^)♪
    1. さつま芋は皮を剥き輪切りにして水にさらし、軽く水を切り耐熱ボウルに入れ600Wのレンジで6分ぐらいチン♪
      柔らかくなったら滑らかにマッシュする。
    2. A

      砂糖 50g、バター 50g、練乳 大さじ1

      を加えよく混ぜたら卵黄も加えしっかり混ぜる。(好みでラム酒は最後に♪)
    3. 親指の先ぐらいの大きさに丸めたら天板に並べ、水とき卵黄を刷毛でぬり黒ごまを散らす。
    4. 230℃に予熱したオーブンで6~8分焼いたら出来上がり(#^.^#)♪
    42 181

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