自家製渋皮煮で♪正統派!?モンブラン♪

材料（小さめ9個）

• 栗の渋皮煮
  10粒(200gぐらい)
• 渋皮煮のシロップ(または牛乳)
  50ml
• ホイップクリーム
  100ml分
• 冷凍パイシート
  1枚(24cm角)
• 中に入れる渋皮煮
  4～5個
• 飾り用の渋皮煮
  2～3個

作り方

• 下準備
  中に入れる渋皮煮は半分に切る。 飾り用の渋皮煮は1/4に切る。

• 1

  冷凍パイシートは6cmの丸型に抜き、トースターで10分焼く。(途中膨らんできたら清潔な軍手等で押さえながら厚みが出ないように焼く。)

• 2

  栗の渋皮煮と渋皮煮のシロップ(または牛乳)はミキサーやFPで滑らかにして余裕があれば裏ごしする。 ホイップクリームを半量加えまぜる。

• 3

  冷めたパイシートに残りのホイップクリームを少し絞り、半分に切った渋皮煮栗をのせ再度ホイップクリームを少し絞る。

• 4

  モンブラン用の口金でマロンクリームを絞って、1/4にカットした飾り用の栗をのせたら出来上がり(#^.^#)♪

ポイント

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作ってみた！

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