肉汁溢れる～♪市販の皮で簡単焼き小籠包♪

• 25分冷やす時間を除く

材料（30個）

• 餃子の皮(大判)
  30枚
• 熱湯
  200ml
• A
  豚ひき肉
  300g
• A
  小口ネギ(小口切り)
  3本分
• A
  生姜チューブ
  3cm
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  あればオイスターソース
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• B
  鶏ガラスープの素
  大さじ1
• B
  粉ゼラチン
  10g

作り方

• 1

  熱湯にB 鶏ガラスープの素大さじ1、粉ゼラチン10gをふりいれしっかり混ぜ溶かしたら冷蔵庫で固める。

• 2

  材料A 豚ひき肉300g、小口ネギ(小口切り)3本分、生姜チューブ3cm、醤油大さじ1、酒大さじ1、あればオイスターソース小さじ1、ごま油小さじ1、塩こしょう少々をボウルで白っぽくなるまでしっかり混ぜる。 固まったゼラチンスープをフォークでクラッシュして加えスプーンで混ぜる。

• 3

  餃子の皮(大判)の縁に水をつけ巾着のようにしっかり包む。

• 4

  フライパンを火にかけ大さじ1の油(分量外)をひいて半量の小籠包を引っ付かないように並べる。 中火で3分焼いたら水50cc(分量外)を加え蓋をして8分蒸し焼きしたら出来上がりに(#^.^#) 残りも同じように焼いて下さいね♪

ポイント

きちんと包めてないとスープが流れ出てしまいます!! また一度に沢山焼くと破れやすいので2回に分けて焼いて下さいね(^w^)♪