2021.02.26
分類主菜
調理時間: 15分
ID 407352
「生小籠包」を焼き小籠包にして、春野菜たっぷりのあんかけをかけます。パリッと焼き上げた生小籠包から豊かな肉汁が流れ出るので、あんかけの味は控えめに。野菜も一緒に美味しく頂けるボリューム満点のメニューです。
細谷肉店の生小籠包 | 8個 | |
アスパラガス | 2本 | |
人参 | 1/4個 | |
茹で筍 | 40g | |
しめじ | 1/2袋 | |
A
|
水 | 200ml |
A
|
醤油 | 小さじ1 |
A
|
鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
B
|
水 | 大さじ1 |
B
|
片栗粉 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 小さじ2(蒸し焼き用) | |
ごま油 | 小さじ1(仕上げ用) |
水 200ml、醤油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1
を入れて中火で火を通す。アスパラガスと、混ぜ合わせたB水 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2
を加え、かき混ぜて1分間加熱する。つくメモ
<つくメモって?>
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