主菜
こってり旨々～♪ご飯にもお酒にも味噌煮込み豆腐♪
投稿日2016/03/01
更新日2016/03/01
調理時間10分
あのこってり旨々な味噌煮込みを豆腐でヘルシーに(#^.^#)♪ ヘルシーに作ったのにご飯にもお酒にも合いすぎちゃって食べ過ぎて困っちゃうレシピです(笑) 肉は今回牛肉を使っていますが、豚でもミンチでもお好みのお肉で(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ あっという間に出来ちゃうスピードメニューです♪
材料5人分
- 豆腐(木綿)2丁
- 豚肉(または牛切り落としやミンチ等)100～200g
- 白菜1/8個
- 長ねぎ1/2本
- しょうがチューブ3cm
- A赤味噌大さじ4
- A砂糖大さじ1
- Aみりん大さじ3
- A顆粒だし小さじ1/2
- A水大さじ4
作り方
ポイント
。
- 1
豆腐(木綿)は食べやすい角切り、白菜はざく切り、長ねぎはみじん切り。A 赤味噌大さじ4、砂糖大さじ1、みりん大さじ3、顆粒だし小さじ1/2、水大さじ4は合わせて混ぜておく。
- 2
フライパンを火にかけ長ねぎのみじん切りとしょうがチューブを加え炒め香りが立ってきたら、豚肉(または牛切り落としやミンチ等)を加えしっかり炒める。 (ミンチの場合は特にしっかり炒めて下さいね(*^^*)♪)
- 3
白菜を加えしんなりするまで炒めたら、豆腐と合わせたA 赤味噌大さじ4、砂糖大さじ1、みりん大さじ3、顆粒だし小さじ1/2、水大さじ4を加え豆腐を崩さないようにしっかり炒める。 中火で5分ぐらい炒めたら出来上がり～♪
レシピID
135776
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