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黒きくらげのおかゆ

主食

黒きくらげのおかゆ
  • 投稿日2015/11/19

  • 調理時間35

ニキビや吹き出物がきになる時は、きくらげをたっぷり入れたおかゆが最適です!

材料1人分

  • 40g
  • 黒きくらげ
    8g
  • ぶなしめじ
    適量
  • 白菜
    1枚
  • もやし
    適量
  • 太白ごま油
    小さじ1/2
  • 適量

作り方

ポイント

鍋は土鍋、ホーロー鍋、耐熱ガラスなど鉄製以外のものがおすすめです!

  • 米を研いで、30分間程度ザルにあげておく。 乾燥黒きくらげの場合は水で30分浸す。生黒きくらげは汚れを程度にサッと洗う。

  • 1

    白菜と黒きくらげは一口大に切る。ぶなしめじは石づきを取る。

  • 2

    鍋に米の 10 倍量の水を沸騰させたら、下準備した米を一気に加える。

  • 3

    再び沸騰してきたら1の食材を加え、ごま油を小さじ 1/ 2たらし、蓋をして弱火で30分間炊く。

  • 4

    火を止めてもやしを入れたら5分間蒸らし、お好みで塩味をつける。

レシピID

133265

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西岡 麻央
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西岡 麻央

「毎日を、シンプルにスタイリッシュに。」これが私のモットーです。決して難しいことはせず、珍しい材料は使わず、実用的で使えるレシピ (定番からおもてなしまで)を提案していきたいと思っています。シンプルは身体に良い!シンプルは楽ちん!なおかつ経済的!大切な人に自信を持って振舞える、そんな料理をお伝えできれば幸いです。 キッチンから至福のときを... BLISS IN THE KITCHEN!

「料理家」という働き方 Artist History