魚介とクレソンのフォー・ガー風うどん

材料1人分

• Asian Dining フォー・ガー風生うどん
  1人前
• あさり（殻付き）
  ７個
• イカ
  1/4杯
• トマト
  1/4個
• セロリ
  25g
• ニンニク
  1/2片
• 油
  適量

作り方

• 1

  ニンニクはみじん切り、トマトは1㎝程度の角切り、セロリは斜め薄切りにする。

• 2

  イカは内臓を取り除いてきれいに洗ったら輪切りにする。

• 3

  油をとニンニクを熱したフライパンにあさりとイカ、少量の水を加えたら蓋をして蒸し焼きにする。

• 4

  フォー・ガー風生うどんを分量の湯で茹でたら液体スープの入った器に加えてスープを溶かし、③のあさりとイカをのせて、蒸し汁も加える。トマトとセロリ、付属の乾燥パクチーも添えてできあがり。

ポイント

イカは冷凍のイカリングを代用することも可能です。

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