ツナと卵のクレソンサラダ　カレーヨーグルトドレッシング

材料2人分

• ツナ缶
  1缶(70g)(オイル漬け使用)
• 茹で卵
  1個
• インゲン
  6本
• じゃがいも
  1個(120g程度)
• クレソン
  2束(葉の部分のみ（30g程度）)
• A
  プレーンヨーグルト
  90g
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  にんにく(チューブ)
  小さじ1/3
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• A
  レモン汁
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもは皮付きのまま洗ったらキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んだら耐熱皿に入れる。インゲンも加えて、耐熱皿全体にふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで3分半加熱する。（インゲンのみ1分半で取り出す）

  
• 2

  じゃがいもは暑いうちに皮をむいたら一口大に切る。インゲンは３等分の長さになるように切る。

  
• 3

  クレソンは茎から葉の部分のみつまみ、さっと水につけて汚れをとったらしっかりと水気を切る。

  
• 4

  ボウルにA プレーンヨーグルト90g、S&B カレー粉スティック1本、にんにく(チューブ)小さじ1/3、塩小さじ1/4、粗びき黒こしょう少々、レモン汁小さじ2を入れて混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  
• 5

  器にクレソン、インゲン、じゃがいもを入れて、油を切ったツナ缶を乗せ、殻を剥いて食べやすい大きさに切った茹で卵を乗せたらドレッシングをかける。

  

ポイント

ドレッシングは油を使用していないさっぱりとしたタイプなので、オイル漬けのツナを加えることでコクと満足感をプラスしています。 じゃがいもの加熱時間は硬さを確認しながら調整してください。 エスビー食品のお馴染み赤缶カレー粉のスティックタイプを使用しています。 1本加えるだけという手軽さが嬉しく、毎回新鮮なスパイスの香りを楽しめるのも魅力的です。 ＃エスビー食品タイアップ

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