【10分で薬膳スープ】豚肉とれんこんのしょうがとろみスープ

材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）

• 豚バラ薄切り肉
  50g
• れんこん
  80g
• しょうが
  5g
• ごま油
  小さじ1/2
• 水
  220ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• 粗びき黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーは熱湯(分量外)を入れて、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  れんこんは皮を剥いてすりおろし、しょうがは千切りにする。豚バラ薄切り肉は2〜3cm幅に切る。

  
• 2

  鍋にごま油を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を加えて色が変わるまで炒める。

  
• 3

  2に水とA 酒大さじ1、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて煮立ったら、すりおろしたれんこんを加えてとろみをつける。 スープジャーの湯を捨ててスープを入れる。しょうがをのせて、粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

保温機能の高いサーモススープジャーに入れれば、 とろみのあるれんこんスープを温かい状態で長くキープすることができます！ 温かいスープが恋しくなるこれからの時期におすすめです。

作ってみた！

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